LaFontana・イタリア家庭料理レッスン楽しく始まりました♪

最寄り駅のさくら坂は、ほとんどの桜の花が開花。

お天気も良く、生徒様は桜をみながらお越しくださいました。

今回のテーブルは、私には珍しいピンク(笑)

たまにはこの淡い色合いもいいかな～桜色ですね。

◎ライスサラダ

　　今回は、福井県の大麦倶楽部さんの六条大麦で作りました。

　　イタリアではオルツォと言い、スベルト小麦で作ること多く、

　　お米もサラダで使うヨーロッパ。

　　感想は、とっても食べやすくもこもこしないということ♪

　　やった～！うれしい感想です。

◎カリフラワーのショートパスタ

　　今回は、カザレッチェというショートパスタで作りました。

　　ソースが絡みやすく、万能なショートパスタ。

　　私はペンネより好きです♡

　　本当に余計なものを入れない、ビタミンたっぷりのカリフラワーのソース。

　　やさしいお味で美味しいです。

◎カジキのインボルディーニ

今の時期、美味しそうなカジキが見られますね。

ひと作業していただき、ロールにしていきます。

中身は。。。さて何でしょう！

最終日に明かします(笑)

何の変哲もないものが美味しく変身です。

◎ビアンコマンジャーレ

　　白い食べ物～直訳だし(笑)

　　白いものは全部そういいます。

　　なので、家庭の味がいろいろありますが、今回は基本の作り方です。

楽しい時間もあっという間に過ぎて、日が長くなったのでおしゃべり要注意です。

気づいたら遅くなることもあります(笑)

我が家はいいのですが、早く帰る方は前もって行ってくださいね♪

その暗い楽しいメンバーでいつもお迎えしております。

一人参加の方も多い私のレッスン。

お待ちしています。

LaFontana イタリア家庭料理

園部千鶴

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